Doce de leite maranhense, receita que lembra o doce da vovó

Hoje vamos ensinar a você a fazer o doce de leite que foi e ainda é a sobremesa favorita de muitos maranhense. Feito no fogão a lenha pela maioria de nossos avós, o doce é uma delicia, demora muito para ficar pronto, é aconselhável fazer no fogão a lenha, porém todo esforço vale a pena.

Ingredientes

• 2 litros de leite talhado (azedo)
• 2 copos e meio de açúcar

Modo de Preparo

1. Misture o leite talhado (azedo), com o açúcar e leve ao fogo até apurar;
2. sempre mexendo para não queimar.
3. Não deixe secar muito, quando o caldo estiver grosso e virando bolinhas, pode tirar do fogo e deixar esfriar.
4. para quem gosta de cravo, pode colocar

TEMPO: 1H 0MIN – 20 PORÇÕES

Segredo: paciência, muita paciência…E todo cuidado com a temperatura para não queimar.

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